Name: Carne Gobernada
Price: 17.89 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Fernando Savater
ISBN: 9786287569683

Type

Physical Book

Publisher

Ariel

Author

Fernando Savater

Year

2024

Language

Spanish

Pages

172

Format

Paperback

ISBN13

9786287569683

Edition No.

Carne Gobernada

Fernando Savater (Author) · Ariel · Paperback

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Synopsis "Carne Gobernada"

DESPACHOS A PARTIR DE 27 MARZO 2024.La carne gobernada es un guiso de la gastronomía asturiana en la que la carne de vaca es cocinada muy lentamente. Hoy en día es una comida casi desaparecida pues se requiere mucho tiempo, mimo y cuidado para prepararla, algo poco común en los tiempos que corren. Tal y como sucede con el plato, esta Carne Gobernada, es una obra singular, escrita despacio y con amor, y, sobre todo, con inusitada valentía y coherencia intelectual.