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portada Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio de Restauración. Hotr0409 - Gestión de Procesos de Servicio en Restauración
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2017
Language
Spanish
Pages
310
Format
Paperback
ISBN13
9788417086251
Edition No.
1
Categories

Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio de Restauración. Hotr0409 - Gestión de Procesos de Servicio en Restauración

Jesús del Río Posada (Author) · Ic Editorial · Paperback

Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio de Restauración. Hotr0409 - Gestión de Procesos de Servicio en Restauración - Jesús Del Río Posada

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Synopsis "Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio de Restauración. Hotr0409 - Gestión de Procesos de Servicio en Restauración"

Analizar y desarrollar los procesos de preservicio servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración. Analizar y desarrollar el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.

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