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portada Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (in Portuguese)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Portuguese
Pages
100
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
Weight
0.16 kg.
ISBN13
9786202030281
Categories

Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (in Portuguese)

Jussele Lourenço Da Silva Santiago (Author) · Nilda Leone (Author) · Novas Edicoes Academicas · Paperback

Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (in Portuguese) - Lourenço Da Silva Santiago, Jussele ; Leone, Nilda

Physical Book

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Synopsis "Trabalho, Prazer e Sofrimento na Hotelaria (in Portuguese)"

Esta obra apresenta como o trabalho tornou-se parte fundamental da subsistência dos seres humanos, estando subordinado à sociedade e, principalmente, às constantes e desenfreadas mudanças. As variáveis 'prazer' e 'sofrimento' são resultantes da relação do indivíduo com a organização, consigo mesmo, com outros indivíduos e com o meio no qual está inserido. Assim, o que para uns pode ser sentido como prazeroso não o será necessariamente para outros. O trabalho em Unidades de Alimentação e Nutrição é do tipo taylorista/fordista, caracterizado pela fragmentação das tarefas, repetição de movimentos e divisão do trabalho entre gerência e operário. Contudo, as empresas do segmento de alimentação precisam avaliar a organização do trabalho, concentrar esforços na identificação, eliminação, neutralização ou controle dos riscos ocupacionais no ambiente de trabalho e na promoção da qualidade de vida no trabalho, através da valorização das condições de trabalho, da definição de procedimentos da tarefa, do cuidado com o ambiente físico e dos bons padrões de relacionamento. Boa leitura!!!

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