150 Años de la Repostería Alemana - Doepking Martini, Ana María Alejandra

La verdad compre este libro muy ilusionada, sin embargo, me decepcione al ver que las recetas tenían ingredientes elaborados que no existían en ese siglo, como el fondant. Y que hace perder la magia de creer que efectivamente es un recetario de esa época. Pensé que habrían trucos de cocina antiguos, mezclas de ingredientes para sabores clásicos de repostería alemana, en fin, promete mucho pero no cumple

Hermosa encuadernación, el libro en sí ya es lindo por fuera. También contiene hermosas ilustraciones misceláneas de escenas y lugares (ojo que no contiene ilustraciones de las recetas). Yo soy bisnieta de colonos alemanes en Chile y el compendio de recetas en este libro concuerda perfectamente con las recetas que recuerdo preparaba mi abuela, tías y bisabuela, y que hoy continúo preparando yo. Muchos kuchenes, tartas, galletitas. Realmente disfrutable.