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portada 24 Horas de Comida en la Ciudad de Mexico
Type
Physical Book
Publisher
Author
Topic
Turismo, gastronomía
Year
2014
Language
Spanish
Format
Paperback
ISBN13
9786070749476
Categories

24 Horas de Comida en la Ciudad de Mexico

Alonso Ruvalcaba (Author) · Editorial Planeta · Paperback

24 Horas de Comida en la Ciudad de Mexico - Alonso Ruvalcaba

3 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "24 Horas de Comida en la Ciudad de Mexico"

«Este libro transita de los restaurantes de la lista San Pellegrino al taco de cajuela de Tsuru». –Julio Patán, coautor de México bizarro
 
La Ciudad de México es un gigante inconmensurable, un monstruo que devora y que es devorado. En ese sentido, 24 horas de comida en la Ciudad de México es un recorrido por una metrópolis ajetreada, nerviosa, inestable y, también, tragona. Desde la primera hora de la mañana, antes de que repunte el sol, en la impasible Central de Abastos, eje y punto de partida de la comida de toda la urbe, hasta el último momento de la fiesta, en el puesto de tacos más trasnochado, Alonso Ruvalcaba hace un viaje geográfico y temporal a través de una de las ciudades más grandes del mundo.
 
Su recorrido gastronómico no discrimina: están las garnachas más económicas y la comida japonesa más costosa; están los panes más dulces y las salsas más picosas; se encuentran la más alta cocina con los changarros más accesibles. Toda la comida cabe en la gigantesca urbe, y este libro se encarga de visitar cada rincón para encontrarla.

Customers reviews

Aurelio HernandezFriday, January 26, 2024

" Regular. Muy elocuente y hasta ´poético, pero le falta documentación y no todo lo que reseña es realmente bueno. Se puede pasar por alto. "

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