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portada 50 hamburguesas para hacer en casa: con sus panes, salsas y guarniciones
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
Cocina
Collection
Fuera De Coleccion
Language
Spanish
Pages
180
Format
Paperback
ISBN
8499709796
ISBN13
9788499709796
Edition No.
1ª
Categories

50 hamburguesas para hacer en casa: con sus panes, salsas y guarniciones

Juan Pozuelo Talavera (Author) · La Esfera de los Libros S.L. · Paperback

50 hamburguesas para hacer en casa: con sus panes, salsas y guarniciones - Juan Pozuelo Talavera

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Synopsis "50 hamburguesas para hacer en casa: con sus panes, salsas y guarniciones"

La hamburguesa está de moda. El plato más popular del mundo occidental ha recuperado en los últimos tiempos su «dignidad» gracias a cocineros como Juan Pozuelo, que reivindican su valor gastronómico. Las piezas de carne picada que ha creado para Hamburguesa Nostra muestran una saludable obsesión por la calidad y por demostrar que una humilde hamburguesa es un alimento equilibrado desde el punto de vista nutricional. Por si esto fuera poco, caben infinitas posibilidades culinarias con este alimento ya conocido por los romanos. Este libro enseña a picar, mezclar, amasar, atemperar y asar la carne; elaborar hamburguesas de pescado y hasta vegetarianas; rellenarlas con tomates, pimientos o quesos; y acompañarlas debidamente con apetitosas salsas y guarniciones más allá de las sempiternas patatas fritas. Siga los trucos y recomendaciones del chef y se rendirá al placer de una comida fácil de preparar y exquisita de tomar.

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