Name: 500 Sopas y Caldos
Price: 31.11 USD
Availability: InStock
Author: Susannah Blake
ISBN: 9788480769396

Type

Physical Book

Author

Cristina Rodríguez Fischer

Publisher

Blume

Year

2011

Language

Spanish

Pages

288

Format

Paperback

ISBN13

9788480769396

Edition No.

Synopsis "500 Sopas y Caldos"

Un compendio de sopas deliciosas que incluye 500 recetas sencillas de preparar, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas, conversiones e incluso trucos para la resolución de problemas para cuando las cosas no parecen ir bien. Una guía ilustrada y fácil de seguir para elaborar sopas que le ayudarán a entrar en calor durante el invierno y frías para refrescarse en verano; incluye también caldos, bisques (sopas cremosas), chowders (guisos de pescado), potajes y consomés. Incluye recetas clásicas a las que se ha dado un giro gastronómico contemporáneo, como al pho vietnamita o a la minestrone italiana.