Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Wednesday, June 19 and Wednesday, July 03.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.
Abecedario das Mantenzas (in Galician)
Fausto Galdo
Synopsis "Abecedario das Mantenzas (in Galician)"
o doutor fausto galdo, na estela do xenial cunqueiro, realiza unpercorrido por toda a xeografía gastronómica galega de onte e de hoxe o abecedario das mantenzas é, en palabras do historiador e académicoxosé r barreiro fernández, un dicionario dos nosos peixes, froitas,carnes, mariscos, viños , pero tamén da forma de adubalos ecociñalos sen excluír os nomes e as obras dos mellores coñecedores dacociña galega nin descartar noticias, proverbios, cantigas, ditos elendas sobre a nosa gastronomía este libro resulta algo ben diferente daquelas obras que só pretenden ser un receitario práctico e quedeixan de lado toda a cultura que encerra a arte culinaria ademais,fausto galdo, na súa condición de médico, infórmanos do necesarioequilibrio que debe producirse entre os praceres da comida e a saúdedas persoas cun tratamento divulgativo, recolle o autor a presenzadas nosas mantenzas na tradición oral e na produción literaria que vai de afonso x o sabio ata rosalía ou o propio cunqueiro, e converteeste abecedario nun libro de lectura áxil e recorrente
