Name: Análise Físico-Química do mel de Abelhas Nativa do Maranhão
Price: 32.65 USD
Availability: InStock
Author: Rayone Wesly Santos De Oliveira; Victor Elias M. Filho; Cleonan Costa Pinto
ISBN: 9786139612864

portada Análise Físico-Química do mel de Abelhas Nativa do Maranhão

Type

Physical Book

Author

Rayone Wesly Santos De Oliveira; Victor Elias M. Filho; Cleonan Costa Pinto

Format

Paperback

ISBN13

9786139612864

Synopsis "Análise Físico-Química do mel de Abelhas Nativa do Maranhão"

Tivemos como objetivo avaliar as propriedades físico-químicas do mel de abelha Tiúba - Melipona compressipes fasciculata, nativa do Estado do Maranhão. Forma coletadas duas amostras nos meses de setembro e dezembro de 2006 na localidade Cachoeira, município de Viana, na baixada maranhense. Realizou-se análises quantitativas: grau Brix, umidade, acidez, cinzas, açúcares redutores, açúcares não-redutores, açúcares totais, pH, cor e sólidos insolúveis em água e, qualitativas: adulterantes (Lund, Fiehe e Lugol) e atividade diastásica.