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portada Analisi dei pesticidi negli alimenti vegetali ad alto contenuto proteico (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
104
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
Weight
0.16 kg.
ISBN13
9786205257135
Categories

Analisi dei pesticidi negli alimenti vegetali ad alto contenuto proteico (in Italian)

Gustavo Mizutani (Author) · José Oscar Vega Bustillos (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Analisi dei pesticidi negli alimenti vegetali ad alto contenuto proteico (in Italian) - Mizutani, Gustavo ; Vega Bustillos, José Oscar

Physical Book

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Synopsis "Analisi dei pesticidi negli alimenti vegetali ad alto contenuto proteico (in Italian)"

I fagioli insieme al riso fanno parte della dieta base della popolazione brasiliana, in quanto sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, minerali, fibre e aminoacidi, quindi possiamo confrontare la quantità di proteine ​​che questi alimenti hanno con la carne. Con questo, l'uso di pesticidi in agricoltura diventa crescente in quanto aumenta il consumo da parte della popolazione. È stato sviluppato un metodo analitico per caratterizzare quantitativamente i residui dei pesticidi fungicidi, flutriafol, procimidone, tebuconazolo, presenti nei fagioli, utilizzando la tecnica analitica della gascromatografia accoppiata ad uno spettrometro di massa TANDEM, nelle tipologie di fagioli, Phaseolus vulgaris L, del tipo bianco, nero, carioca e azuki, Vigna angularis, estrazione QuEChERS ed estrazione solido-liquido a bassa temperatura, utilizzando lo standard diuron per validare l'estrazione, La metodologia è riuscita a scendere al di sotto del limite massimo di procimidone di 0,5 mg kg-1 e flutriafol e tebuconazolo 0,1 mg kg-1.

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