Name: Atlas Ilustrado del Aceite de Oliva
Price: 27.64 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Equipo Susaeta
ISBN: 9788467717518

portada Atlas Ilustrado del Aceite de Oliva

Type

Physical Book

Publisher

Susaeta Ediciones

Author

Equipo Susaeta

Collection

atlas ilustrado

Year

2011

Language

Spanish

Pages

254

Format

Hardcover

ISBN13

9788467717518

Synopsis "Atlas Ilustrado del Aceite de Oliva"

En las últimas décadas, el desarrollo experimentado por la olivicultura, así como los avances en elaiotecnia, han supuesto el renacimiento de este cultivo milenario, en otros tiempos amenazado por el avance de los aceites de semillas. Este volumen ofrece al lector un panorama muy completo de la historia y la actualidad del sector: el árbol, el fruto, variedades, distribución, producción, consumo y las múltiples aplicaciones que el aceite tiene en nuestra vida diaria: cosmética, gastronomía... Con una completa galería de aceites del mundo, un breve e interesante glosario y un pequeño recetario de cocina.