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portada Bayes'sche Modellierung Für Verderbliche Lebensdauern vs. Vibration (in German)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
German
Pages
112
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.7 cm
Weight
0.18 kg.
ISBN13
9786205768716
Categories

Bayes'sche Modellierung Für Verderbliche Lebensdauern vs. Vibration (in German)

Armando Ayala-Corona (Author) · Manuel Rodríguez-Medina (Author) · Gema Ibarra-Torúa (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Bayes'sche Modellierung Für Verderbliche Lebensdauern vs. Vibration (in German) - Ayala-Corona, Armando ; Rodríguez-Medina, Manuel ; Ibarra-Torúa, Gema

Physical Book

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Synopsis "Bayes'sche Modellierung Für Verderbliche Lebensdauern vs. Vibration (in German)"

Mechanische Schäden an verderblichen Produkten sind ein Problem, das die Frischobst- und -gemüsebranche jährlich Millionen von Dollar kostet und bis zu einem Fünftel des Exportvolumens ausmachen kann. Es gibt Studien über Reifungsprozesse unter kontrollierten Temperaturbedingungen sowie über die Auswirkungen von Kälte in der Weinindustrie. Es wird ein Modell des temperaturabhängigen Gärungsprozesses vorgestellt, bei dem die Arrhenius-Gleichung verwendet wird, um den Temperaturparameter mit der Reaktionsgeschwindigkeit als Stressfaktor in Beziehung zu setzen, wobei die Werte von den Traubenparametern und dem thermischen Prozess abhängen. Ein statistischer Ansatz für Reifungsdaten verderblicher Produkte mit Vibration als Stressfaktor wird vorgestellt, wobei als Grundlage die Arrhenius-Gleichung für die Reaktionsrate zwischen den Komponenten verwendet wird und die Vibration als Ersatz für die Temperatur eingeführt wird, wodurch die Zugabe von mechanischer Energie zum System berücksichtigt wird. Es werden die Grundlagen der Bayes'schen Theorie untersucht und statistische Modellierungsansätze für die Vorhersage der Auswirkungen von Vibrationen auf die Lebensdauer verderblicher Produkte analysiert.

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