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portada Biología de la Lactación
Type
Physical Book
Author
Publisher
Category
Biology
Topic
industria alimentaria:leche y derivados
Year
1974
Language
Spanish
Pages
308
Format
Paperback
ISBN
8420003387
ISBN13
9788420003382
Edition No.
1

Biología de la Lactación

Justino Burgos González (Author) · Acribia Editorial · Paperback

Biología de la Lactación - Glen H. Schmidt

Biología

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Synopsis "Biología de la Lactación"

La glándula mamaria y su secreción. Anatomía, histología y citología de la glándula mamaria. Desarrollo de la glándula mamaria. Control hormonal y nervioso de la lactación. Involución de la glándula mamaria. Ritmo de secreción de la leche. Ritmo de ordeños de vacas lecheras. Factores que influyen sobre el rendimiento y composición de la leche. Bioquímica del tejido de la glándula mamaria. Síntesis de la proteína láctea. Desarrollo de la glándula mamaria. Desarrollo de la grasa láctea. Lactosa, sales minerales y vitaminas. Anomalías de la ubre. Leches contaminadas y con buqués desagradables.

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