Name: Bocconcini di carne di pollo funzionali (in Italian)
Price: 36.21 USD
Availability: InStock
Author: Jayanthi, R. ; Appa Rao, V.
ISBN: 9786205812471

portada Bocconcini di carne di pollo funzionali (in Italian)

Type

Physical Book

Author

R. Jayanthi

V. Appa Rao

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italian

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Weight

0.14 kg.

ISBN13

9786205812471

Synopsis "Bocconcini di carne di pollo funzionali (in Italian)"

Questo libro tratta delle proprietà funzionali degli ingredienti utilizzati nella preparazione di prodotti funzionali a base di carne di pollo. Nella preparazione delle crocchette di carne di pollo è stata discussa l'influenza dell'aggiunta di fibre di frutta e della sostituzione del sale di cloruro di sodio con cloruro di potassio e sono stati analizzati i parametri. La conclusione è stata data come livello standard di ingredienti da utilizzare nella preparazione di crocchette di carne di pollo ad alto contenuto di fibre e a basso contenuto di sodio.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Bocconcini di carne di pollo funzionali (in Italian) - Jayanthi, R. ; Appa Rao, V.

Synopsis "Bocconcini di carne di pollo funzionali (in Italian)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery