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portada Carnes y Embutidos
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2001
Language
Spanish
Pages
80
Format
Paperback
ISBN
8430532773
ISBN13
9788430532773
Edition No.
1
Categories

Carnes y Embutidos

Equipo Susaeta (Author) · Susaeta · Paperback

Carnes y Embutidos - Equipo Susaeta

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Synopsis "Carnes y Embutidos"

Ternera, ternasco, lechazo, cordero, jamón, cecina, botillo, salchichón, sobrasada... Son palabras que consiguen hacernos la boca agua. En este libro se presenta lo mejor, los productos tradicionales cuyas estrictas medidas de control tanto en la raza y cría del ganado como en la elaboración y etiquetado les hacen merecedor es de la etiqueta de producto sujeto a denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida. Cuáles son los productos en los que puede depositar toda su confianza, cómo reconocerlos, dónde se elaboran y cuál ha sido el proceso que ha hecho de ellos productos estrella de la alimentación.

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