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portada Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2016
Language
Spanish
Pages
86
Format
Paperback
Dimensions
27.9 x 21.6 x 0.6 cm
Weight
0.30 kg.
ISBN13
9781541129764
Edition No.
1
Categories

Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad

Andrea Helena Passera P. (Author) · Createspace Independent Publishing Platform · Paperback

Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad - Passera P., Andrea Helena

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Synopsis "Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad"

Este libro expone los resultados de una investigación que derriba un concepto de años: el trigo no es el único responsable de la Enfermedad Celíaca.De una manera clara se muestra por qué algunos pacientes continúan con anticuerpos positivos contra el trigo, a pesar de hacer una dieta sin TACC. La lectura de este trabajo puede transformar el miedo excesivo a la contaminación cruzada con gluten en un simple respeto; hoy los celíacos llevan una dieta que los aísla y no saben que otros elementos, diferentes a los cereales, pueden aumentar o disminuir la sensibilización al trigo. En sus páginas el lector encontrará reveladoras fotografías que evidencian cómo las grasas, que acompañan a las proteínas en la dieta, juegan un papel decisivo en aumentar o inhibir la reacción que producen las mismas.

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