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Cervezas artesanales
Capicred
Synopsis "Cervezas artesanales"
Cervezas Artesanales / Lexus
Reseña: 128 páginas, tapa dura.
En este libro encontrará todo lo que siempre quiso saber sobre la cerveza, desde su historias hasta su proceso de fabricación. Con instrucciones claras, lograrás destilar tus propias cervezas personalizadas, pues este libro cuenta con todo lo que necesitas saber:
- ingredientes
- técnicas de fermentación
- envasado
Con un texto sencillo para leer, este libro te ayudará a producir cervezas que disfrutarás tanto haciéndolas como consumiéndolas
:· ACERCA DE LA CERVEZA ·:
· Los comienzos de la cerveza
· Estilos de cerveza
· Lager
· La planta de fermentación continua
:· LOS INGREDIENTES ·:
· El agua
· La malta
· Tipos de malta
· Los adjuntos
· Los lúpulos
:· FABRICAR CERVEZA ·:
· Limpieza
· Equipamiento básico
· Métodos de fabricación casera de cerveza
· Fabricación de cerveza usando kits
· Fabricación de cerveza con extracto de malta, lúpulos y adjuntos
· Los Ingredientes
· Registro del proceso de fabricación
· Ale amarga (bitter) tradicional
· IPA (India Pale Ale)
· Stout irlandesa
· Bitter
· Bitter especial (Best Bitter)
· India Pale Ale tradicional
· Fabricación de cerveza a la manera tradicional
· Fabricación básica de "todo grano"
· Ale light de verano
· Fabricación de "todo grano" avanzada
· El orgullo del cervecero
· Lúpulo a los saltos
· Stout cortada
· Delicia invernal
· Ale pálida premium
· Ale mild a la antigua usanza
· Bitter (amarga) especial
· Hoja modelo para registro de fabricación
· Tabla de corrección por temperatura del hidrómetro
· Solución de problemas
· Glosario
--PRESENTACIÓN--
· Encuadernado en cartoné plastificado, y cocido a hilo (Tapa Dura)
· Tamaño 17,5 x 24,5 cms.
· 128 páginas impresas a todo color en papel ilustración especial.
