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portada Ciencia de los Alimentos en la Practica
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Ingeniería
Year
2012
Language
Spanish
Pages
336
Format
Paperback
ISBN13
9786073232807
Edition No.
2

Ciencia de los Alimentos en la Practica

Salvador Badui Dergal (Author) · Pearson · Paperback

Ciencia de los Alimentos en la Practica - Salvador Badui Dergal

Ingeniería

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Synopsis "Ciencia de los Alimentos en la Practica"

En esta segunda edición con un lenguaje sencillo y claro e información detallada este texto cubre los aspectos más relevantes de la ciencia de los alimentos con un enfoque totalmente aplicativo. El libro puede ser utilizado en cursos relacionados con la ciencia de los alimentos por profesionales de la industria y por interesados en el tema.

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