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cocina sana y sencilla. vol. 03: cocina para principiantes con microondas
ediciones nobel
Synopsis "cocina sana y sencilla. vol. 03: cocina para principiantes con microondas"
el descubrimiento dei horno microondas se atribuye ai físico americano percy spencer, quien en 1945 observó, por casualidad, cómo se calentaba su sándwich olvidado sobre el emisor de ondas cortas con el que trabajaba. así trató de comprender el fenómeno que había producido tal efecto sobre su bocadillo. tras este acontecimiento y sus posteriores investigaciones, aparece en los mercados de ee uu, extendiéndose luego a otros países, el horno microondas y con él una nueva forma de cocinar que revolucionó el mundo de la gastronomía. el horno microondas es un aparato eléctrico (exteriormente se parece bastante al horno tradicional) en el que la electricidad es transformada en ondas electromagnéticas gracias a un tubo que posee en su interior llamado magnetrón. estas ondas viajan en línea recta con una longitud muy corta y vibran con mucha rapidez, a una frecuencia de 2.450 megahercios por segundo, es decir, 2.450 millones de veces por segundo. el microondas sólo funciona cuando se activa el selector de tiempo, por supuesto cuando el aparato esté enchufado a la electricidad, y cuando la puerta del horno esté cerrada; en cuanto el horno se abra dejará de funcionar y de emitir ondas. comprendido esto, se alejará cualquier duda sobre si estos aparatos son seguros o perjudiciales. las microondas pueden ser reflectadas, transmitidas o absorbidas por las cosas que encuentran a su paso. son reflectadas por los metales, ios cuales no pueden atravesar (del mismo modo que un espejo reflecta la luz que incide sobre él).
