Book Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria Antonio Garrido Aranda

portada Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria

Type

Physical Book

Author

Antonio Garrido Aranda

Publisher

Universidad De Cordoba. Servicio De Publicaciones

Year

2009

Language

Spanish

Pages

490

Format

Paperback

ISBN

8499270190

ISBN13

9788499270197

Synopsis "Comida y Cultura. Nuevos Estudios de Cultura Alimentaria"

Libro de contenido poliédrico debido a la colaboración de antropólogos, historiadores, filólogos, etnobotánicos y gastrónomos, con sus respectivas metodologías. Siendo el hilo conductor la alimentación, las temáticas particulares abordadas se diversifican por distintos escenarios espaciales y temporales, así se viaja desde Córdoba a Puebla, desde Manila a Lima, desde Managua a Buenos Aires.