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portada Curso de Cocina: Bacalao
Type
Physical Book
Language
Spanish
Pages
72
Format
Paperback
ISBN
8496669602
ISBN13
9788496669604

Curso de Cocina: Bacalao

Benoît Witz (Author) · Tursen S.A. - H. Blume · Paperback

Curso de Cocina: Bacalao - Benoît Witz

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Synopsis "Curso de Cocina: Bacalao"

De la mano de un prestigioso cocinero, el lector se iniciará en los distintos modos de preparar el bacalao fresco, un producto cada vez más presente en los mercados españoles. En recetas acompañadas por detalladas fotografías paso a paso, asequibles para cualquier aficionado a la cocina con independencia de su conocimiento práctico, se enseñan desde los secretos de un buen marinado hasta la realización de una suculenta brandada, sin olvidarse de técnicas como el confitado o la plancha, y de acompañamientos como las judías blancas, las verduras o los cítricos.

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The book is written in Español.
The binding of this edition is Paperback.

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