Destil·Lant Escòcia: Homenatge D'el Celler de can Roca a la Gastronomia Escocesa (Cooking) (in Catalá) - Joan Roca Fontané; Josep Roca Fontané; Jordi Roca Fontané
New Book
$ 33.31
$ 55.52
You save: $ 22.21
40% discount
Envío gratis a todo Estados Unidos
Choose the list to add your product or create one New List
Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Wednesday, May 22 and Wednesday, June 05.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.
Destil·Lant Escòcia: Homenatge D'el Celler de can Roca a la Gastronomia Escocesa (Cooking) (in Catalá)
Joan Roca Fontané; Josep Roca Fontané; Jordi Roca Fontané
Synopsis "Destil·Lant Escòcia: Homenatge D'el Celler de can Roca a la Gastronomia Escocesa (Cooking) (in Catalá)"
Un homenatge de El Celler de Can Roca a la gastronomia escocesa. Escocia i gastronomia? A priori, no sembla una relació massa suggeridora. Què duu, aleshores, en Joan, en Josep i en Jordi Roca a iniciar un viatge gastronòmic per Escòcia? La curiositat! La insaciable curiositat gastronòmica dels germans Roca els porta a una terra propera geogràficament a Girona, però culturalment exòtica si es mira des d’una perspectiva mediterrània. En el seu periple per terres escoceses compten amb uns guies de luxe: els dos llibres de viatge del segle XVIII "A Journey to the Western Islands of Scotland", de Samuel Johnson; y "The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell". Els Roca s’apropen a la gastronomia escocesa de puntetes, amb tacte, de la manera humil i respectuosa amb què se solen apropar a allò que aprecien. Tenen intenció de llegir, ànims per interpretar i ganes d’aprendre de tot el que han vist durant els viatges. El tast de productes, els àpats en restaurants o en els paratges més insospitats i les converses amb especialistes i entusiastes amb qui s’han trobat deixen empremta i, després del merescut descans, els plats per homenatjar Escòcia surten a mansalva. Les quaranta receptes que recull aquest llibre són un tribut als excel·lents productes trobats, un cant a les tradicions i una recerca d’unions entre dues cultures gastronòmiques que no s’assemblen: el Mediterrani i l’Atlàntic al paral·lel 60º.
