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portada Dietética y Dietorerapia
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
ciclos formativos
Year
1997
Language
Spanish
Pages
408
Format
Paperback
ISBN13
9788448109448
Edition No.
1
Categories

Dietética y Dietorerapia

Ildefonso Juan Larrañaga Coll (Author) · McGraw-Hill / Interamericana De España, S.A. · Paperback

Dietética y Dietorerapia - Ildefonso Juan Larrañaga Coll; Mariano Carballo Fernández; María del Mar Rodríguez Torres

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "Dietética y Dietorerapia"

I. Conocer la unidad de nutrición y dietética: 1. El dietista y la unidad de nutrición y dietética. 2. El proceso de prestación de servicio. 3. Instrumental, material clínico y documentación. 4. Aplicaciones informáticas. II. Conocer los alimentos: 5. Necesidades energéticas. 6. Necesidades nutricionales. 7. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (I). 8. Nutrientes y recomendaciones nutricionales (II). 9. Bromatología aplicada (I). 10. Bromatología aplicada (II). 11. Manejo de tablas. III. Valoración del estado nutricional: 12. Conocer al paciente. 13. Valoración de la ingesta. 14. Valoración calórica. 15. Valoración de compartimientos corporales. 16. Valoración hidroelectrolítica. IV. Trabajar con personas sanas: 17. Trabajar con... (I). 18. Trabajar con... (II). 19. Elaborando dietas. 20. Comprensión y seguimiento de la dieta. V. Trabajar con la persona enferma: 21. INTRODUCCIÓN a la dietoterapia. 22. Dietoterapia y dietas terapéuticas. 23. Dietas con modificaciones de nutrientes (I). 24. Dietas con modificaciones de nutrientes (II). 25. Dietas adaptadas a distintas enfermedades del aparato digestivo. 26. Dietas adaptadas a las diferentes patologías. 27. Dietoterapia en situaciones especiales. 28. Técnicas de apoyo nutricional. VI. La alimentación colectiva como factor de salud: 29. Alimentación. 30. Comportamiento alimentario. 31. Alimentación familiar y colectiva.

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Elena MarínWednesday, November 04, 2015
Verified Purchase

El libro es el que utilizamos en el ciclo formativo, va en blanco y negro, sin colores. Desde el año 97 se lleva reeditando, algunas cosas andan desfasadas pero en sí el contenido es bueno. Acerca del pedido, todo bien, el mensajero me lo entregó en mano en la puerta de mi casa dentro del plazo que me marcaron.

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