Name: E. Coli, una Aproximación Práctica al Microorganismo y su Control en los Alimentos
Price: 14.10 USD
Availability: InStock
Author: Chris Bell,Alec Kyriakides
ISBN: 9788420009100

portada E. Coli, una Aproximación Práctica al Microorganismo y su Control en los Alimentos

Type

Physical Book

Author

Chris Bell

Alec Kyriakides

Publisher

Acribia

Synopsis "E. Coli, una Aproximación Práctica al Microorganismo y su Control en los Alimentos"

Antecedentes (Taxonomía. Enfermedades y procedencias de E. coli). Brotes: causas y lecciones a aprender. Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. coli. Objetivo de la industria: control de E. coli. Acción y reacción de la industria. Métodos de examen. El futuro. Glosario de términos.