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El Arte de Alimentar
Verjus Bruno
Synopsis "El Arte de Alimentar"
El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef frances cuyo restaurante parisino,ael Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regalaaeste libro de las delicias concebido al estilo de los tratadosaculinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por unaamante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalzaacada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidosaalerta, devorando la vida desde sus raices. Un almanaqueade recuerdos de un cocinero autodidacta que recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todosalos productos que le brinda la naturaleza."Cocinar es no apartar jamas la vista de lo que esta vivo.aEn estas paginas os lo dire todo. Todo cuanto se.Todo lo que he aprendido y sentido.aPara que cocinar os resulte tanasencillo como respirar.aY para que podais compartir por igual unaafilosofia, la buena cocina y la vida"."EL MODO EN QUE NOS ALIMENTAMOSaDECIDE EL MUNDO EN EL QUE VIVIMOS".
