Libros importados con hasta 50% OFF + Envío Gratis a todo USA  ¡Ver más!

menu

0
  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional
portada El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar)
Type
Physical Book
Publisher
Year
2017
Language
Spanish
Pages
96
Format
Paperback
ISBN13
9788467756777
Edition No.
1

El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar)

Roberto Uriel Herrera (Author) · Rocío Cuenca (Author) · Susaeta · Paperback

El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar) - Susaeta Ediciones S A

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 6 reviews
New Book

$ 14.48

$ 28.96

You save: $ 14.48

50% discount
  • Condition: New
Origin: Spain (Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Wednesday, May 15 and Wednesday, May 29.
You will receive it anywhere in United States between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar)"

La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En este libro, podrá encontrar las técnicas básicas (terrificaciones, encapsulados, aires, esferificaciones, y más) y herramientas empleadas por los grandes chefs de todo el mundo (pinceles, brochas, sifón, soplete, mangas y boquillas...), junto a sofisticadas preparaciones y sorprendentes ejemplos de emplatado y presentación.

Customers reviews

Pilar Tello HernándezTuesday, November 02, 2021
Verified Purchase

" Muy buen libro, me encantó, es claro y las ilustraciones son bellas. "

10
María Del Carmen De La GarzaFriday, October 09, 2020
Verified Purchase

" Buena presentación y excelente contenido, todo es cuestión de poner en práctica e ir perfeccionando las técnicas. Pero para iniciar las instrucciones muy claras. "

00
Damián Alexey Méndez CañónSaturday, January 16, 2021
Verified Purchase

" Un libro novedoso , muy pocos en su especie , llegó a tiempo , y la verdad me gusto los temas que trata de explicar , utensilios novedosos , ingredientes , formas sencillas de emplatar y claro poner en practica. "

00
Christ MvkSaturday, April 08, 2023
Verified Purchase

" Excelente libro y la entrega súper eficaz muy conforme con el servicio. "

00
Jhon Freddy Rios PuertoTuesday, June 13, 2023
Verified Purchase

" Perfecto para los que inician en cocina.. perfecto estado y entrega "

00
Manuel Felipe Tamayo RuizTuesday, August 29, 2023
Verified Purchase

" Es un gran libro, me ha gustado mucho, es muy completo y fácil de entender. Compré otro libro que debe llegar a casa muy pronto, uds tienen un muy buen servicio. Gracias "

00
More customer reviews
  • 100% (6)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

All books in our catalog are Original.
The book is written in Español.
The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews