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portada El Gran Libro de las Conservas: Disfrute de Alimentos Sanos y s Aludables Durante Todo el Año!
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
conservas
Year
2001
Language
Spanish
Pages
376
Format
Hardcover
ISBN
8480196009
ISBN13
9788480196000
Edition No.
1
Categories

El Gran Libro de las Conservas: Disfrute de Alimentos Sanos y s Aludables Durante Todo el Año!

Carol W. Costenbader (Author) · Disfruto Y Hago · Hardcover

El Gran Libro de las Conservas: Disfrute de Alimentos Sanos y s Aludables Durante Todo el Año! - Carol W. Costenbader

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 reviews
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Synopsis "El Gran Libro de las Conservas: Disfrute de Alimentos Sanos y s Aludables Durante Todo el Año!"

Con el gran libro de las conservas, incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de grutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una referencia indispensable en la cocina.El gran libro de las conservas abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos del supermercado o de la huerta, incluyendo:• Envasado > contenedores y utensilios, técnicas y seguridad y qué envasar• Secado > utensilios, alimentos apropiados, horas de secado y métodos de almacenamiento.• Congelado > contenedores y envoltorios, métodos de envoltorio seco y húmedo, y precauciones de seguridad• Escabechado (preservación en vinagre) > envase, congelación y refrigeración, además de contenedores y utensilios• Conservación > mermeladas envasadas y congeladas, gelatinas y conservantes, adición de pecticina e ideas para regalar.La escritora sobre temas alimenticios, Carol W. Constenbader, ha cocinado y conservado frutas, hierbas y verduras cultivadas en casa durante más de 35 años. Entre sus libros destaca la serie Well Stocked - Pantry de la editorial Storey Publishing: Mustards, Ketchups & Vinaegars y Preserving fruits & Vegetables. Costenbader pasa su tiempo entre Florida y las montañas de Carolina del Norte.

Customers reviews

Sol FiornovelliThursday, November 10, 2016
Verified Purchase

Muy buen libro, super completo y de fácil compresión.

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Benrru714@Hotmail.comThursday, June 15, 2023
Verified Purchase

Hola, un libro muy técnico y eso en cocina se agradece, no solo recetas como otros, altamente recomendable, contiene mucha información.

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