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El Libro Verde de Inés Ortega
Inés Ortega
Synopsis "El Libro Verde de Inés Ortega"
El libro verde de Inés Ortega, escrito por la misma Inés Ortega, que ha escrito otros libros como El libro de los platos de cuchara o La cocina de Inés Ortega, es un recetario en el que la autora nos presenta una serie de novedosas recetas fáciles de preparar y nos descubre lo atractivo que puede ser un «plato verde». El libro se complementa con un conjunto de trucos encaminados a sacar el máximo partido a estos productos indispensables para nuestra salud.
¿Es realmente más sano aumentar la ingesta de verduras en nuestras comidas? Todos los dietistas se han puesto de acuerdo a la hora de cantar la excelencias de las verduras en una dieta saludable, debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Si a esto añadimos que contribuyen al mantenimiento de la línea, parece lógico que sean muchos los que deseen incorporarlas a su dieta.Sin embargo, no son pocos quienes, a pesar de ser conscientes de que el consumo de verduras aporta una respuesta válida a las preocupaciones que podamos tener respecto a nuestra salud, piensen que el punto débil de estas dietas reside en su monotonía. Inés Ortega nos ayuda a ser conscientes de que un menú equilibrado exige verduras, y no solamente como decoración o guarnición.
