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portada El Universal Convite: Arte y Alimentación en la Sevilla del Renacimiento
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2021
Language
Spanish
Pages
528
Format
Paperback
ISBN13
9788437642734
Categories

El Universal Convite: Arte y Alimentación en la Sevilla del Renacimiento

Juan Clemente Rodríguez Estévez (Author) · Ediciones Cátedra · Paperback

El Universal Convite: Arte y Alimentación en la Sevilla del Renacimiento - Juan Clemente RodrÍGuez EstÉVez

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Synopsis "El Universal Convite: Arte y Alimentación en la Sevilla del Renacimiento"

En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.

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