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portada Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería - Repostería
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2019
Language
Spanish
Pages
190
Format
Paperback
ISBN13
9788428341967
Categories

Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería - Repostería

Eba Divar Campos (Author) · Ediciones Paraninfo, S.A. · Paperback

Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería - Repostería - Eba Divar Campos

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Synopsis "Elaboración de Masas y Pastas de Pastelería - Repostería"

El presente libro desarrolla los contenidos de la unidad formativa (uf1052) elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería, incluida en el módulo formativo (mf0306_2) elaboraciones básicas para pastelería y repostería, correspondiente a los certificados de profesionalidad hotr0509 repostería e inaf0109 pastelería y repostería, regulados por el real decreto 685/2011, de 13 de mayo, modificado por el real decreto 619/2013, de 2 de agosto, y por el real decreto 646/2011, de 9 de mayo, respectivamente.

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