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portada Elaboraciones Complementarias en Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2018
Language
Spanish
Pages
198
Format
Paperback
ISBN13
9788491982524
Edition No.
2
Categories

Elaboraciones Complementarias en Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Author) · Ic Editorial · Paperback

Elaboraciones Complementarias en Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería - José González Martínez

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Synopsis "Elaboraciones Complementarias en Pastelería-Repostería. Hotr0509 - Repostería"

Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería repostería de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería.

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