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portada Emulsionar es mezclar con cariño
Type
Physical Book
Publisher
Category
Cocina general y recetas
Year
2022
Language
Spanish
Pages
360
Format
Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
Dimensions
20x25
ISBN13
9788448029883

Emulsionar es mezclar con cariño

Raquel Sánchez Silva, Montse Abellà (Author) · Libros Cúpula · Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Emulsionar es mezclar con cariño - Raquel Sánchez Silva, Montse Abellà

Cocina general y recetas

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Synopsis "Emulsionar es mezclar con cariño"

Cómo convertirte en un auténtico chef repostero con unos mínimos conocimientos de cocina

 

Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería para preparar auténticas delicias dulces propias de un restaurante con estrella Michelin en nuestra propia cocina doméstica. Maestra pastelera y aprendiz aventajada se han unido para realizar a cuatro manos un libro único y tremendamente original en el que de manera dialogada nos van guiando a través de una treintena de recetas para aprender a preparar paso a paso y de la manera más didáctica y sencilla posible deliciosos postres para quedar como auténticos chefs. Así pues, Raquel actúa como «traductora» de las indicaciones de Montse para explicarnos los secretos mejor guardados de la alta repostería y entenderlos de la manera más sencilla posible, y es que, en realidad, emulsionar no es otra cosa que mezclar con cariño.

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The book is written in Español.
The binding of this edition is Tapa dura sin s/cub. (cartoné).

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