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portada Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Spanish
Pages
369
Format
Paperback
ISBN13
9789587462739
Edition No.
1

Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola

Edwin Causado Rodriguez (Author) · Siglo Del Hombre Editores S A · Paperback

Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola - Edwin Causado Rodriguez

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Synopsis "Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola"

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.

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