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portada Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (in German)
Type
Physical Book
Language
Alemán
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786207240098

Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (in German)

Camila de Oliveira Barros (Author) · Kátia E. de S. Miranda (Author) · Wagna P. C. Dos Santos (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (in German) - de Oliveira Barros, Camila ; de S. Miranda, Kátia E. ; C. Dos Santos, Wagna P.

Physical Book

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Synopsis "Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (in German)"

Müsliriegel sind auf dem Lebensmittelmarkt sehr beliebt geworden. Sie gelten als praktisch und bieten, je nach Zusammensetzung, gesundheitliche Vorteile. Es wurden neue Alternativen entwickelt, um die ernährungsphysiologische Qualität von Müsliriegeln zu verbessern. Ziel dieser Studie war es, Müsliriegel aus dem Mehl von Mangalô, Caupi und Andu-Bohnen zu entwickeln, die die lokale Kultur und die Essgewohnheiten berücksichtigen, die regionalen Lebensmittel aufwerten und die Nachernteverluste der Kleinbauern verringern.

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The book is written in German.
The binding of this edition is Paperback.

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