Name: Estudo da Degradação de Vitamina e
Price: 45.38 USD
Availability: InStock
Author: Djavania AzevÊDo Da Luz; Fernando C. Silva; Antonio G. De Souza
ISBN: 9786202180160

portada Estudo da Degradação de Vitamina e

Type

Physical Book

Author

Djavania AzevÊDo Da Luz; Fernando C. Silva; Antonio G. De Souza

Format

Paperback

ISBN13

9786202180160

Synopsis "Estudo da Degradação de Vitamina e"

Este livro propõe um método alternativo para quantificação de alfa-tocoferol em amostras de óleo de babaçu (Orbignya phalerata, Mart.) durante o processo de refino, em escalas (industrial e laboratorial), por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), avaliando-se seu grau de degradação pelos dois métodos propostos, verificando-se qual destas técnicas apresentou os melhores resultados, validando-a.