Name: Etxebarri
Price: 55.67 USD
Availability: InStock
Author: Sarabia, Jon,Cardenal, Juan Pablo
ISBN: 9788408170822

Type

Physical Book

Publisher

Planeta Gastro

Author

Sarabia, Jon,Cardenal, Juan Pablo

Year

2017

Language

Spanish

Pages

356

Format

Hardcover

ISBN13

9788408170822

Synopsis "Etxebarri"

El esperadísimo primer libro del restaurante Etxebarri, considerado como una de las mejores parrillas del mundo.El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.