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portada facsímil: recetario abreviado de confitería-pastelería y similares
Type
Physical Book
Author
Publisher
Pages
160
ISBN
8498623685
ISBN13
9788498623680
Categories

facsímil: recetario abreviado de confitería-pastelería y similares

Ángel Sánchez Guzmán (Author) · extramuros edición s.l. (facsímiles) · Physical Book

facsímil: recetario abreviado de confitería-pastelería y similares - ángel sánchez guzmán

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Synopsis "facsímil: recetario abreviado de confitería-pastelería y similares"

Al estar disueltas miel y azúcar, se agrega la merengada, después una cocha de caramelo, luego otra, y al tener punto casi de caramelo, probando un poco en la punta de un cuchillo para que en frío salte, se retira de la hornilla y mezclan primero la harina y después.

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