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portada Ganado Caprino: Producción, Alimentación y Sanidad
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2004
Language
Spanish
Pages
320
Format
Paperback
ISBN
8485441710
ISBN13
9788485441716
Categories

Ganado Caprino: Producción, Alimentación y Sanidad

Argimiro Daza Andrada (Author) · Carlos Fernández Martínez (Author) · Antonio Sánchez López (Author) · Agricola Española, S.A. · Paperback

Ganado Caprino: Producción, Alimentación y Sanidad - Argimiro Daza Andrada; Carlos Fernandez Martinez

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Synopsis "Ganado Caprino: Producción, Alimentación y Sanidad"

La cabra, conocida popularmente como la vaca del pobr, tradicionalmente ha sido utilizada para la producción de leche, carne, pieles y estiércol. Su explotación habitualmente ha estado asociada a economías de subsistencia de los países subdesarrollados y al mantenimiento de ecosistemas y de la población rural en los países industrializados, generando productos de excelente calidad (quesos, cabritos lechazos) y elevado precio muy apreciados en el área mediterránea.

Debido pequeño formato, a su agilidad y su habilidad para el pastoreo, la cabra se adapta perfectamente a sistemas extensivos y semiextensivos de explotación aprovechando áreas áridas o semiáridas, con bajas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada y los subproductos agrícolas y rastrojos. En sistemas intensivos, debido a la mejora genética durante el siglo pasado, la producción de leche y de sólidos totales por kilogramo de peso vivo, son ligeramente inferiores a las de vacuno, pero adquieren un mayor precio de mercado por litro.

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