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portada Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2019
Language
Spanish
Pages
246
Format
Paperback
ISBN13
9788428340953
Edition No.
2019
Categories

Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición

José Luis Armendáriz Sanz (Author) · Paraninfo · Paperback

Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición - José Luis Armendáriz Sanz

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Synopsis "Gastronomía y Nutrición 2. ª Edición"

El libro se estructura en cuatro unidades: Recorrido por la cocina a lo largo de la historia; Las cocinas territoriales como elemento cultural de una región; Los alimentos y sus propiedades nutricionales; Principios básicos de la dietética, hábitos correctos de alimentación.

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