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Gestión Estratégica Operativa en Feedlot
Laguzzi, Javier Alejandro
Synopsis "Gestión Estratégica Operativa en Feedlot"
El presente trabajo, plantea generar una propuesta estratégica para la mejora en la gestión operativa integral aplicable a la actividad de feedlot. Toma como eje para la construcción de dicha propuesta una Empresa Agropecuaria ubicada en la provincia de Santa Fe, Argentina. Para tal fin, se realizó un estudio exploratorio y descriptivo de la unidad de negocio. Se analizó la cadena de valor de la empresa y se tomó como marco para la propuesta el método para el Proceso Administrativo Agropecuario Estratégico, el cual parte de las cinco funciones básicas de la administración, como la planeación, organización, integración, dirección y control, permitiendo un abordaje a la gestión estratégica y toma de decisiones.A partir de esta propuesta y mediante la ejemplificación, el presente libro pretende aportar una metodología de trabajo para arribar a la problemática de la gestión estratégica de este tipo de empresas agropecuarias. Las cuales, poseen una serie de características particulares que las diferencian de cualquier otro tipo de empresas u organizaciones, donde la optimización desde el punto de vista técnico no siempre coincide con la optimización desde el punto de vista económico.
