Name: Haz Rentable tu Restaurante! , Controla los Costos y los Gastos
Price: 28.31 USD
Availability: InStock
Author: Jorge Lara Martinez Lazcano
ISBN: 9786075000152

portada Haz Rentable tu Restaurante! , Controla los Costos y los Gastos

Type

Physical Book

Publisher

Limusa

Author

Jorge Lara Martinez Lazcano

Synopsis "Haz Rentable tu Restaurante! , Controla los Costos y los Gastos"

Lara Martínez, Jorge El costo de alimentos y bebidas en la industria de los restaurantes es una variable que se debe controlar de manera minuciosa con un amplio conocimiento de sus diferentes etapas y causas que puedan generar diferencia entre lo esperado y lo real. En este libro, el lector encontrará datos e información útil con la que podrá incrementar sus conocimientos, si ya es un profesional en la industria, o bien, si es alumno, utilizar el texto como apoyo a los conceptos recibidos en la materia de administración de un restaurante. Menciona las ventajas de contar con la tecnología de soporte para realizar las diversas actividades que conforman el control de gastos y costos de un restaurante, e incluye casos prácticos para que el lector tenga una idea general para desarrollar su base de datos y hojas de cálculo que resuelvan las necesidades de control interno de su negocio.