Name: Herstellung von Weizenbrot (in German)
Price: 36.28 USD
Availability: InStock
Author: Solangi, Iftikhar Ahmed ; Farooq, Muhammad ; Marri, Asad Ullah
ISBN: 9786203294989

portada Herstellung von Weizenbrot (in German)

Type

Physical Book

Author

Muhammad Farooq

Iftikhar Ahmed Solangi

Asad Ullah Marri

Publisher

Verlag Unser Wissen

Language

German

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Weight

0.11 kg.

ISBN13

9786203294989

Synopsis "Herstellung von Weizenbrot (in German)"

Die physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften verschiedener Brotproben, die mit unterschiedlichen Rezepturen hergestellt wurden, wurden mit drei verschiedenen Mischmehlen entwickelt, d.h. F1=100% WWF, F2=80% WWF, 10% SF & 10% RF, F3=60% WWF, 20% SF & 20% RF und wurden anschlie end für die Herstellung von angereicherten Brotproben T1, T2 bzw. T3 verwendet. Bei den Brotproben T2 und T3 wurde festgestellt, dass sie signifikant höhere Werte aufweisen (p

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Herstellung von Weizenbrot (in German) - Solangi, Iftikhar Ahmed ; Farooq, Muhammad ; Marri, Asad Ullah

Synopsis "Herstellung von Weizenbrot (in German)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery