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portada (I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
Cocina Gastronomia
Year
2012
Language
Spanish
Pages
160
Format
Paperback
ISBN
8483646099
ISBN13
9788483646090
Edition No.
1
Categories

(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria

Inmaculada Bravo Navarro (Author) · Ic Editorial · Paperback

(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria - Inmaculada Bravo Navarro

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Synopsis "(I. B. D. ) Inaf0108 Elaboracion de los Productos de Panaderia y Bolleria Panaderia y Bolleria"

Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para la obtención del producto acabado.

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