Name: Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro
Price: 36.28 USD
Availability: InStock
Author: Diana Lais Santos
ISBN: 9786139664382

portada Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro

Type

Physical Book

Author

Diana Lais Santos

Format

Paperback

ISBN13

9786139664382

Synopsis "Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro"

A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no mundo, e o Brasil é o terceiro maior produtor, em nível mundial. Pode-se dizer que além do carnaval e do futebol, a cerveja também se tornou parte da cultura do povo brasileiro. Os sabores e aromas de uma cerveja são formados não apenas pela atividade da levedura, mas pela matéria prima utilizada e pelas técnicas de produção. Este livro tem como objetivo destacar a importância da matéria-prima no processo de produção da cerveja, e a função de cada desses componentes.