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portada Japon: Gastronomia
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2018
Language
Spanish
Pages
464
Format
Hardcover
ISBN13
9780714877716
Edition No.
1
Categories

Japon: Gastronomia

Nancy Singleton Hachisu (Author) · Phaidon · Hardcover

Japon: Gastronomia - Nancy Singleton Hachisu

4,83 estrellas - de un total de 5 estrellas 6 reviews
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Synopsis "Japon: Gastronomia"

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetas y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa. 400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo. Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición. Nancy Singleton Hachisu es una autora de libros de cocina que vive en una granja en Japón. Originaria de California, creció en Japón y ha ganado 2 veces el James Beard Award por libros de cocina japonesa.

Customers reviews

Nicolas VivalloThursday, June 13, 2019
Verified Purchase

" Tiene recetas muy tradicionales. Si o si tiene que estar en la biblioteca de cualquier itamae "

10
Rodolfo ReyesWednesday, November 17, 2021
Verified Purchase

" Excelente Libro "

10
Edwin Frank Turpo HuisaFriday, January 08, 2021
Verified Purchase

" Excelente libro, contenido detallado con gráficos de mucha calidad "

00
Maria Isabel PotinWednesday, July 21, 2021
Verified Purchase

" muy completo, las letras muy chicas "

00
Andres Mollo VillaMonday, October 19, 2020
Verified Purchase

" excelente libro, gran calidad de impresión y muchisimas recetas deliciosas que stoy esperando hacer "

01
Ana Luisa García MezaThursday, December 01, 2022
Verified Purchase

" Esta super bonito, el empasado esta super padre "

01
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