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portada La Carneada (Td)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Language
Spanish
Pages
192
ISBN13
9789876377409
Edition No.
No

La Carneada (Td)

Rastellino, Juan Pedro (Author) · Catapulta · Physical Book

La Carneada (Td) - Rastellino, Juan Pedro

Gastronomía

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Synopsis "La Carneada (Td)"

Desde hace más de 20 años, el cocinero Juan Pedro Rastelllino y un grupo de amigos carnean un cerdo en La Cholita, un campo de la provincia de Buenos Aires.Allí, durante todo un fin de semana, elaboran de manera artesanal, como se realiza desde hace siglos, los embutidos que comerán él y su familia durante todo un año.Los más deliciosos salames, chorizos, morcillas y leberwust entre tantas otras recetas que el Rastellino realiza sin desperdiciar absolutamente nada de lo que el animal brinda

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