Book La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida McGee, Harold

portada La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

Type

Physical Book

Publisher

Círculo de Lectores .

Author

McGee, Harold

Year

2007

La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

Mcgee, Harold (Author) · Círculo de Lectores . · Physical Book

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Synopsis "La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida"

Barcelona . 25 cm. 937 p. Encuadernación en tapa dura de editorial. Traducción de Juan Manuel Ibeas. Índice alfabético. Bibliografía: p. 869-884. Alimentos. Cocina . Cubierta deslucida. (=1443768=) ISBN: 978-84-672-2819-9 Ver imagen

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