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portada La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica
Type
Physical Book
Author
Publisher
Category
Ingeniería y Transportes
Topic
ciencia y tecnologia de los alimentos,fundamentos
Year
1994
Language
Spanish
Pages
220
Format
Paperback
ISBN
8420007676
ISBN13
9788420007670
Edition No.
1

La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica

Antonio Anzaldúa-Morales (Author) · Acribia · Paperback

La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica - Antonio Anzaldua-Morales

Ingeniería y transportes

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "La Evaluación Sensorial de los Alimentos en la Teoría y la Práctica"

216 Pag. 17X24 CM. Ilustraciones. Tablas La evaluacion sensorial es el analisis de alimentos u otros materiales por medio de los sentidos. En esta obra se explican los principios generales y las tectinas utilizadas.

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Diana CruzMonday, January 28, 2019
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