Book La historia del vino chileno José del pozo

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Synopsis "La historia del vino chileno"

En esta obra única en su género, José del Pozo presenta un estudio completo del origen y evolución del vino, desde la llegada de los españoles hasta el día de hoy. Publicado originalmente en 1998, el libro pone el énfasis en las grandes viñas de la región central, sin dejar de lado el papel de las cooperativas y de la pequeña producción. En efecto, la tesis del autor es que el vino, bebida que en la época colonial era producida en muchas pequeñas propiedades, fue convirtiéndose en un producto cada vez más controlado por un puñado de grandes viñas, que hoy ejercen un control oligopólico de la producción. La emergencia de distintas generaciones de viñateros desde 1850; el aporte de los empresarios y técnicos inmigrantes; los distintos tipos de mano de obra y la condición de los trabajadores; los mercados vitivinícolas y el contraste entre el reciente auge exportador y el extenso periodo de tiempo durante el cual el vino tuvo un consumo casi exclusivamente interno; el impacto que han tenido sobre la bebida las diferentes políticas gubernamentales, y el alcoholismo como problema de salud pública son algunos de los aspectos económicos, tecnológicos, políticos y culturales que, de forma amena y bien documentada, ofrece Historia del vino chileno.

Customers reviews

Ricardo Matas CoddouSunday, November 02, 2014
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" Excelente trabajo del investigador e historiador José Del Pozo. Incluye muchos detalles inéditos, estadísticas, y permite entender el progreso que ha tenido la industria vitivinícola en Chile. "
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Marta ArquerosWednesday, December 23, 2015
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" La compra era para regalo de navidad, y quede gratamente impresionada de la rapidez del despacho, y de las condiciones de este. Recomendable 100% "
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Cristián Tapia EspinozaTuesday, October 19, 2021
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" Aún no lo termino de leer, pero está muy interesante. Lo que más me gusta es lo completo en cuanto a información y además como abordó la investigación el autor. "
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