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Larousse - Cocina Facil (Gastronomia)
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Synopsis "Larousse - Cocina Facil (Gastronomia)"
Todo lo que necesita saber para iniciarse en el mundo de la cocina con garantía de éxito los utensilios. los productos. los modos de cocción. las especias.500 recetas que nunca fallan clasificadas por alimento. desde el abadejo hasta las zanahorias. pasando por las alcachofas. las naranjas. la merluza o la ternera. hasta completar más de 100 productos indispensables de nuestra cocina mediterránea. Para cada producto. una receta tipo con dos variantes que le permitirán salir airoso de cualquier situación. Una explicación detallada de los diferentes modos de cocción y sus aplicaciones para que aprenda a dominarlos hervido. al vapor. frito. al horno. escalfado. Las salsas. masas y cremas más tradicionales explicadas paso a paso. Y un sinfín de trucos para que sus platos resulten siempre apetitosos.Cocina fácil le ofrece explicaciones claras y detalladas con más de 200 fotografías. le sugiere los vinos más apropiados para cada caso. le propone unos menús equilibrados y le facilita los conocimientos básicos que debe tener todo buen cocinero.
